Giouvezsi (Griechenland)
Rezept von Elke Neuhofer
1/2 kg Schweine- oder Lammfleisch portioniert auf ein Blech mit hohem Rand legen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Olivenöl und ca. 1 1/2 Gläsern Wasser übergießen, 3 reife zerquetschte
Paradeiser dazu
bei 200 ° ca. 1 Stunde im Rohr braten.
2 Gläser Wasser dazugeben und aufkochen lassen, 1/2 Tasse Kritharakinudeln (reisförmige Nudelart) beigeben und 20 Minuten weitergaren
Kali Orexi (Guten Appetit)!